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Le grué est fabriqué à partir des fèves de cacao. Après avoir obtenu les fèves de cacao issu d'une macération lente mais qui n'excède pas 4 jours et d'un séchage a la douce lumière du soleil de a Martinique. S'ensuit la torréfaction des fèves que nous écrasons ensuite pour obtenir le grue. Vient ensuite la caramélisation qui se fait au sucre de canne, au sirop de groseille ou au sirop de jacque. Caramélisé, le cacao conserve toutefois les mêmes propriétés de la fève.
Riche en magnésium, le grué de cacao, parfois appelé simplement "grué", est le nom donné aux éclats de fèves de cacao torréfiées et concassées. Il a une saveur intense et légèrement amère, avec des notes de chocolat tantôt de sucre de canne tantôt fruitée.
100% de notre jardin créole à la croisée des forêts Rabuchon et Coeur Bouliki
Faites-vous du bien et dégustez les
Ingredients : cacao, sucre de canne
Le grué est fabriqué à partir des fèves de cacao. Après avoir obtenu les fèves de cacao issu d'une macération lente mais qui n'excède pas 4 jours et d'un séchage a la douce lumière du soleil de a Martinique. S'ensuit la torréfaction des fèves que nous écrasons ensuite pour obtenir le grue. Vient ensuite la caramélisation qui se fait au sucre de canne, au sirop de groseille ou au sirop de jacque. Caramélisé, le cacao conserve toutefois les mêmes propriétés de la fève.
Riche en magnésium, le grué de cacao, parfois appelé simplement "grué", est le nom donné aux éclats de fèves de cacao torréfiées et concassées. Il a une saveur intense et légèrement amère, avec des notes de chocolat tantôt de sucre de canne tantôt fruitée.
100% de notre jardin créole à la croisée des forêts Rabuchon et Coeur Bouliki
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Ingredients : cacao, sucre de canne
Martinique
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Le grué est fabriqué à partir des fèves de cacao. Après avoir obtenu les fèves de cacao issu d'une macération lente mais qui n'excède pas 4 jours et d'un séchage a la douce lumière du soleil de a Martinique. S'ensuit la torréfaction des fèves que nous écrasons ensuite pour obtenir le grue. Vient ensuite la caramélisation qui se fait au sucre de canne, au sirop de groseille ou au sirop de jacque. Caramélisé, le cacao conserve toutefois les mêmes propriétés de la fève.
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100% de notre jardin créole à la croisée des forêts Rabuchon et Coeur Bouliki
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Ingredients : cacao, sucre de canne
Le grué est fabriqué à partir des fèves de cacao. Après avoir obtenu les fèves de cacao issu d'une macération lente mais qui n'excède pas 4 jours et d'un séchage a la douce lumière du soleil de a Martinique. S'ensuit la torréfaction des fèves que nous écrasons ensuite pour obtenir le grue. Vient ensuite la caramélisation qui se fait au sucre de canne, au sirop de groseille ou au sirop de jacque. Caramélisé, le cacao conserve toutefois les mêmes propriétés de la fève.
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100% de notre jardin créole à la croisée des forêts Rabuchon et Coeur Bouliki
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Ingredients : cacao, sucre de canne
Martinique
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"Un accueil sympathique
Ils prennent le temps de vous accompagner et de vous décrire la préparation de chacun de leurs produits - une expérience que j'ai beaucoup appréciée et que je recommande vivement leur produits ."
"Excellents produits! Les couleurs, les senteurs, les saveurs! Waw! 😻
Après une journée chargée, une tisane de coq djem avant le couché, un bon sommeil assuré et réveil en forme!"
"J'ai récemment acheté une coquille d'agrume et un coffret en acajou. La qualité est excellente et le design est élégant. La coquille est pratique pour zester et presser. Un cadeau parfait pour les passionnés de cuisine ! Je recommande vivement !"