Je suis une fan de boissons chaudes: thés, cafés, lattés, matchas!
J’adore les tester, créer de nouvelles boissons et surtout j’aime leur côté hyper réconfortant.
Alors lorsque l'occasion m'a été donnée de découvrir les thés péyi Héritage des Iles, je n'ai pas hésité une seule seconde!
DES THÉS QUI VOUS ACCOMPAGNENT TOUT AU LONG DE LA JOURNÉE
Thé? Thé-péyi? Dité-péyi? tisanes-péyi? infusions?
Oui lorsque l’on parle de thé aux Antilles on peut parfois s'emmêler les pinceaux.
Un petit cours de sémantique s’impose!
Chez nous, le thé péyi peut désigner deux choses:
- une plante, la “capraria biflora” qui possède de nombreuses propriétés: aide à la digestion, soulagement de la constipation, lutte contre le rhume et les bronchites...
mais qui, contrairement au thé asiatique, "Camellia sinensis", ne possède pas de théine.
- et par extension toute boisson chaude (tisane, infusion) à base d’herbes médicinales locales, les fameux “rimèd razié”.
De ce fait, on peut parler à la fois de thé-péyi, d’infusion ou de tisane sans problème! C’est comme ça aux Antilles!
LE CRASH TEST
Pipirit Chantant Merise: le plus régressif
“Lè jou ka ouvè
Lanmè vini klè
Pipiri chanté monn vini blé”
Apré La Pli, MalavoiLorsque le jour se lève,
la mer s'éclaircit,
le pipirit chante, la colline devient bleue
Comme le pipirit (tyran gris), cet oiseau emblématique des Antilles, qui chante dès les premières heures du jour, l’infusion Pipirit Chantant est parfaite pour bien démarrer la journée.
Composée de feuilles et d’écorces de cannelle, pour le tonus et la digestion
de gingembre, pour l’énergie et de feuilles de citronnelle pour la concentration, cette boisson apporte un gentil coup de fouet à nos corps endormis!
La tisane-péyi Pipirit Chantant se décline en trois saveurs: papaye, ramboutan et merise.
Je suis conquise par ses notes très subtiles et douces, et son léger côté acidulé apporté par la citronnelle et la merise, cette cousine de la cerise.
Particulièrement réconfortante, elle permet de commencer la journée en douceur.
Réminiscence:
Et je dois avouer qu’elle me rappelle le thé-péyi que me faisait ma grand-mère le dimanche matin avant la messe: un bâton de cannelle, un lapo citron, une feuille de citronnelle.
Une plongée en enfance!
Kayali Groseille: la petite gourmandise
Indiscutablement mon coup de cœur! (et celui de ma maman)
Avec l'atoumo qui facilite la digestion (parfait après le déjeuner), la menthe et le basilic pour la mémoire et l’apprentissage, les tisanes Kayali redonnent de l’énergie, et sont parfaites après le déjeuner pour éviter le fameux coup de fatigue de 14 heures!
A la mangue, à la merise, ou à la groseille, elles ont ce petit goût naturellement sucré qui en font de vraies gourmandises.
Mon petit conseil:
Le boire très frais, sans sucre, ou alors avec une pointe de sirop de groseille et un trait de jus de citron pour un effet “mojito!”
Colibri Bleu pois papillon: "ce rêve bleu"
Si comme moi vous avez du mal à trouver le sommeil cette tisane Colibri bleu est peut être la solution !
Avec le corossol, la verveine, la citronnelle, des plantes réputées pour leurs vertus apaisantes et anti stress, croyez moi, vous allez vite tomber dans les bras de Morphée.
Elles sont aromatisées à l'abricot péyi, au groseille, et bien sur au clitoria, qui lui donne cette petite couleur bleutée qui fait toujours son petit effet!
CULTIVER SON HERITAGE
UNE HISTOIRE DE FAMILLE
Plus que des thés, Héritage des Iles, c’est avant tout une histoire de famille.
Celle de Pierre-Charles agriculteur, Jean-Marc designer et de leur maman Suzy, passionnée d’agriculture.
Alors que Pierre-Charles vend le fruit de ses récoltes sur le marché de Fort-de-France, Suzy a l’idée, durant la pandémie de 2020, de proposer des tisanes “atoumo-brisée-citronnelle” afin de renforcer le système immunitaire en ces temps troublés.
En effet, le thé péyi, avec ses plantes issues de la pharmacopée caribéenne, soigne les maux du quotidien… et les prévient! On peut en consommer tous les jours “si an ka” (au cas où)!
Héritage des Îles est né.
Maïmiti rejoindra l'aventure (et la famille!) en tant que collaboratrice. Elle participe à l'élaboration des recettes, à la gestion du site internet, ou encore à la préparation de commandes.
A la racine: Man Paulette
Cette vocation familiale vient sans aucun doute, de Man Paulette, la matriarche de la famille.
“Quand je pense au thé péyi, les souvenirs sont avant tout liés à ma grand-mère, Man Paulette.
Quand mes cousins et moi étions petits, on passait nos journées à jouer dehors et il nous arrivait d’attraper froid.
Mamie nous préparait un dité atoumo-citron-miel, qu’elle nous servait, je me rappelle, dans ses tasses de mariage en porcelaine.” Jean-Marc
“Elle habitait vraiment à la campagne entre les forêts de Coeur Bouliki et Rabuchon, à Saint-Joseph, en pleine nature. Elle avait son jardin créole derrière la maison, avec toutes ses plantes médicinales à portée de main.
Je réalise que les thés-péyi m’ont toujours accompagné à des stades différents de ma vie, et que, c’était une façon pour notre grand-mère, de nous montrer son amour.” Jean-Marc
Aujourd’hui, la famille perpétue l'héritage de Man Paulette, une façon, aussi, d'honorer son travail et sa mémoire.
RÉINVENTER LE RITUEL DU THÉ
un nouveau rituel caribéen de la tisane
Le rituel du thé est présent partout dans le monde: Chine, Japon, Angleterre, Sénégal, Maroc…
Aux Antilles, et en Martinique, c’est quelque peu différent: le thé est souvent associé à une routine santé.
Cela n’a pas toujours été le cas.
Mon père raconte:
“Les gens consommaient du thé dès le matin. Surtout quand ils n’avaient pas pu s’acheter de café la veille.
Ils prenaient toutes les plantes qu’ils trouvaient et les faisaient bouillir: brisée, boujon zoranj, cannelle pour se donner chaud… ou alors faisaient torréfier des graines de zeb piante (ou café bâtard).
On prenait notre thé avec du pain, c’était notre petit déjeuner."
-
qui n’est pas sans rappeler le “dité" Sainte- Lucien
(dité = prendre son petit déjeuner à Sainte-Lucie)
De plus, les plantes médicinales et feuilles (fruit à pain, orange, corossol…) faisaient partie intégrante de la vie antillaise: dité-péyi, ou madou (jus de fruits et de feuilles servis généralement dans les bars)...
Ces pratiques se sont quelque peu perdues avec le temps.
- un moment bien-être
Héritage des îles invite à repenser notre façon de boire du thé-péyi.
Au delà de cet aspect santé, le thé est une boisson réconfortante qui réveille nos sens. L’occasion de s’accorder, une pause, une parenthèse, un moment pour soi.
de la tradition à l’innovation : un concept en mouvement
Repenser notre façon de consommer le thé, c'est aussi réinventer un rituel, recréer un tradition.
C’est à cette tâche que s’atèle Jean-Marc, designer de profession:
“Je me suis demandé qu’est ce que je pourrais apporter en tant que designer, quel nouvel objet je pourrais concevoir? Peut-être un service à thé avec des pièces inspirées de la culture Amérindienne? Ou alors avec des fruits, auxquels on donnerait un nouvel usage?” Jean-Marc
Héritage des Iles se veut un concept en mouvement, une sorte de laboratoire qui questionne notre consommation de thé-péyi, notre rapport aux plantes, à notre corps, à notre culture, à nous même.
COQUILLE D'AGRUME: UN ZEST D'INNOVATION 
Prix “plaisir et saveurs” 2023 du PARM, la coquille d’agrumes séchée est un produit innovant: à la fois contenant, retenant les feuilles et fruits séchés, la coquille est un ingrédient clé de cette tisane; puisque ses arômes infusent et se mélangent, lui donnant cette touche orangée si caractéristique.
Les tisanes Héritage des Iles sont plus qu’un allié santé.
Elles nous offrent une pause dans nos quotidiens mouvementés.
Mais plus encore, pour nous Antillais, elles font appel à ce qu’il y a de plus intime en nous, notre corps, nos souvenirs, notre culture.
C’est une piqûre de rappel, celle du patrimoine qui nous a été donné, et que nous devons transmettre et préserver.
CharlinaH.